Le vinaigre de cidre est un ingrédient très utile en cuisine à condition que l’on sache le marier avec d’autres produits ! Comme vous avez pu le constater sur les autres pages de ce site, il s’agit d’un produit paré de nombreuses vertus, mais qu’en est-il de ses qualités gustatives ?
Comme vous le remarquerez bien vite, celles-ci sont au rendez-vous ! C’est pourquoi nous vous proposons ici nos idées de recettes à base de vinaigre de cidre pour surprendre vos invités ! Le vinaigre en cuisine se décline de bien des manières mais sa fonction et essentiellement de relever délicieusement vos plats.
Nos recettes à base de vinaigre de cidre
Ainsi, nous le retrouvons bien volontiers dans des vinaigrettes, marinades, bouillons et sauces en tout genre qui assaisonneront de nombreux plat. C’est par ailleurs un ingrédient phare dans la confectionne de mayonnaises maison, mais également un excellent élément pour le déglaçage.
Notre conseil pour l’ajout du vinaigre de cidre dans vos préparations ? Ajoutez-le si possible à la dernière minute pour éviter que les arômes ne s’évaporent ! Voici donc les recettes que nous vous proposons :
- L’incontournable recette de la vinaigrette au cidre : un classique qui accompagnera délicieusement toutes vos salades et crudités ! Cette vinaigrette à base de vinaigre de cidre apportera une touche d’originalité à vos plats.
- Pour les adeptes de poisson : découvrez la recette de la lotte au miel et au vinaigre. Oubliez tout ce que vous savez sur la lotte et savourez un délice sucré salé qui surprendra vos convives !
- Les gourmands du Sud-Ouest se reconnaîtront au travers de cette savoureuse recette de magret de canard aux pêches et au vinaigre de cidre. Une gourmandise exquise sur fond de sucré-salé qui ravira les connaisseurs.
- Enfin, notre recette de poulet au vinaigre de cidre ne pourra faire que l’unanimité auprès des grands et des petits ! Une recette simple et universelle qui révèle de nouvelles harmonies de saveurs entre le poulet et la pomme.
Conservation des aliments avec du vinaigre
Au-delà de ses qualités gustatives fortement appréciées en cuisine, le vinaigre est utilisé depuis la nuit des temps en temps que conservateur pour de nombreux aliments. En plus de nos savoureuses recettes de cuisine, nous vous donnons la méthode pour la conservation des cornichons par le vinaigre de cidre.
- Conservation des cornichons : découvrez les étapes de préparation pour préparer vos bocaux de cornichon faits-maison.
Vous voilà paré pour travailler efficacement en cuisine avec votre vinaigre de cidre. Si vous n’en avez pas encore, n’hésitez pas à consulter nos conseils pour bien choisir votre vinaigre !